L’association a organisé grâce à Marie-Claire Soleil, qui a bien voulu se prêter au jeu, un atelier de cuisine visant à proposer d’autres façons de cuisiner, avec d’autres goûts et d’autres textures : Un pain à la saveur anisée au petit épeautre, un autre sans gluten mais tout aussi délicieux, un fameux pâté aux noix, une mayonnaise et une crème fraîche végétale, des sauces onctueuses pour toutes les crudités. Notre mayonnaise onctueuse a été rajoutée aux feuilles de Nori roulées, constituant avec son cortège de légumes râpés, une jolie entrée colorée. Un dessert aux graines de chia (riches en oméga 3) avec une confiture crue (étonnant non ?) a complété cet atelier plein de recettes. Nous avons proposé pour cette journée, dans sa grande majorité, une cuisine crue ! Sans lait ni œuf, pour que les intolérants et les allergiques, plus nombreux chaque année, y trouvent une nouvelles source d’idées. Nous avons bien entendu dégusté le tout au cours d’un repas. Nous tenons à remercier notre animatrice pour sa bonne humeur, son talent culinaire, et sa disponibilité !
